
レシチンについて
レシチンは脳や神経組織の細胞膜に含まれるリン脂質のうち、30~50%を占めていて、大豆や卵黄をはじめとして、穀類、胡麻油、コーン油、小魚、レバー、うなぎなど、多くの食品に含まれています。 レシチン(lecithin)とい […]